jeudi 20 mars 2008
Crise d'identité ou instinct de survie....
Palets Bretons fait maison...
A tremper dans son yaourt, son café, son thé, son caramel au beurre salé... ou son verre de cidre...
Edito de 20:50...
la meilleure recette que j'ai trouvée est celle de Mély que vous trouverez sur son blog "Le Chaudron Pastel"
J'y rajoute 20g de beurre et 1 sachet de sucre vanillé... et je les cuit 20 min seulement...
Merci Mély
vendredi 14 mars 2008
So chic !......
Testé! le "So chic" du Blog "la popote de Manue" le dessert le plus chic et le plus rapide de la terre!
Base de biscuits aux chocolat, mousse au chocolat blanc et coulis de fruits rouges
Pour me permettre de le faire, le z'hom a acheté un mètre de tuyau de 8 cm de diamètre et découpé des moules de 7 cm de haut. Coût du moule: quelques centilmes d'Euros!
A bientôt !
mercredi 23 janvier 2008
Amstramgram, pique et pique et ...
Enfin des madeleines ... en forme de madeleines! (N'est ce pas lilalo?)
Enfin, des "madeleinettes" car elles ne font que 3 cm de long!
J'ai enfin trouvé une recette qui me plait, c'est une recette de S. Dudemaine. Elles sont parfumées, légères et très moelleuses!
A partir d'une recette de base, j'ai testé:
Nature (en bas à gauche)
Chocolat noir (bas à droite)
Au pépites de chocolat au lait (en haut à gauche)
A l'orange (en haut à droite)
Seules les madeleinettes au chocolat n'ont pas la fameuse bosse, mystère...
dimanche 6 janvier 2008
zut j'ai encore une baguette qui me reste...
Parfois il nous reste de la baguette, de la brioche, et alors je fais un gâteau de pain....
Cette fois ci j'avais quelques ingrédients inhabituels, tels que des écorces d'orange confites...
Quelques Fèves Tonka...
De la Fleur de Sucre, un délice découvert dans un magasin bio...
Et des graines de Pavot Bleu...
Cette fois ci mon Gâteau de Pain a mille parfums de saison, fondant et croustillant, délicieux!
J'ai mis la recette dans l'album "On s'est régalés"!
dimanche 25 novembre 2007
Babycake
Hum... où trouver la recette de ce gâteau d'anniversaire pour bébé....?
Sur le site de Martha STEWART !
Superbe non?
samedi 18 août 2007
Trouvaille...
Sur le marché ce matin, j'ai trouvé un ... pâtisson!
Super, depuis le temps que je voulais en cuisiner! C'était donc décidé pour un
"Gratin de pâtisson à l'estragon"
(oui, il faut le savoir: le z'Hom adôôôôre l'estragon)
Bon, maintenant on le sait, nous n'aimons pas le pâtisson!
En fait, ce n'est pas que nous n'aimons pas, c'est que ça n'a aucun goût!
A bientôt
mercredi 18 avril 2007
Pièce unique !
Mon Grand-père fait des confitures. D'habitude c'est plutôt de la mûre, mais je crois qu'en Janvier il a eu une envie d'autre chose. Il s'est lancé dans la Confiture d'Orange. Mais attention pas n'importe laquelle: la Confiture d'Orange à la Vanille.
Je ne peux que vous montrer la photo et vous dire que c'est la meilleure confiture d'orange que j'ai jamais goûtée.... Elle est succulente, douce-amère, parfumée, bref...tout un poème.
Je n'ai pas encore la recette (J'y travaille Lilalo!) et il n'y a pas beaucoup de pots.
Merci Grand Père.
jeudi 18 janvier 2007
Manger de la soupe ça fait grandir?
Bonjour!
A la demande de Stef de La Petite Maison et Sarah de Du Lundi au Dimanche, voici 2 recettes ultra simples et ultra pratiques pour... utiliser son mixeur Kitchen Aid. 
Velouté de Carottes au Pastis
Epluchez vos carottes + 1 pomme de terre (1 / 500 gr de carottes) et coupez les en rondelles.
Les mettre dans un faitout/marmite/casserole ... et les recouvrir d'eau
Mettre du sel ou du bouillon de légume en cube (1/2 pour 500 gr de carottes environ)
Faire cuire jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Mettre les carottes avec la moitié du jus dans le mixeur... et .... mixer et gouter
Ajouter 1 cuillérées à soupe de pastis... mixer et gouter, rajouter si besoin
Vérifier le sel, poivrer mixer... et gouter
Corriger l'épaisseur en rajoutant un peu d'eau si besoin
Velouté de Fanes de Radis au Boursin
Prendre 2 bottes de fanes de radis (jeunes et croquantes) et 1 pomme de terre (épluchée) en morceaux
Les mettre dans un faitout/marmite/casserole ... et les recouvrir d'eau.
Saler poivrer cuire 20 minutes
Mettre dans le mixeur, avec 1/2 boursin... mixer.. et gouter
Si besoin rectifier le sel et/ou rajouter l'autre moitié de Boursin
Mixer.
Bon appétit!
dimanche 31 décembre 2006
Et si à minuit, l'année recommencait?
Voeux2007
envoyé par Ericnash
Notre Menu de Réveillon:
Caviar d'Aquitaine
***
Tomates séchées à
l'italienne
***
Aspic de pépites de Foie gras et
Morilles
Aspic de Thon, légumes et mousse
d'Avocat
***
Rôti de Saumon sauce hollandaise,
purée de carottes et timbale de celeri aux
marrons
***
Gorgozonla sur toast
***
Bûchette pistache chocolat
Nougat glacé
***
Mignardises
Meilleurs voeux à tous pour 2007!
mardi 26 décembre 2006
Menu de fêtes!
Repas de fête pour ce Noël:
Foie Gras maison et Confit d'oignons
Terrine de Bar aux Asperges Vertes
Magrets de Canard Sauce aux Cèpes
Carottes glacées et Brocolis
Fromages de Normandie et salade
Charlotte à la framboise
Bûche aux 3 chocolats
(Clic sur les titres pour avoir les recettes dont je me suis inspirée)
J'ai juste eu le temps de faire une photo de la moitié de la bûche avant qu'elle ne soit engloutie!
